カフェができるまで、それから冬。
残暑の暑さと長雨の続いた頃に始めたカフェも、年を越して冬の寒さで大阪にも埃の様に雪が舞いました。
想像をはるかに越える日々でした。
カフェ事業って厳しいんですね。
驚いたのは、同業者の励ましです。
ありがたい思いで一杯です。
元々「Cafe」の何もかもが「好き」から始まったわけですが、
その中でも大好きなカフェのお店が二軒あるんですが、その一つのカフェは
サラダや料理が美味しくて、普段家庭では食べたことのない食材に出会います。
10年近く通いながら、こんなお店が理想だなと思いながらも、なかなかオーナーとは話す機会がなかったのですが、あるきっかけから
色んなお話しができ、
同じ仕事をするようになってからは、本当に沢山の事を教えて頂きました。
週毎に変わるランチ
手作りが一杯
吹き抜けの窓から差す陽が眩しすぎて
手作りのカーテンを。真夏は暑すぎてお休みを長くとられます。冬もその逆の理由で同じ。
置いてある一つ一つが素敵。
イチヂクカフェにわざわざ訪ねて下さった上に、全て手作りの天然酵母の食パンやベーグル、洗剤のいらな食器洗いのスポンジ等、
お見上げまで持って来ていただいたりと。
植物の知識や、元々の本職だったテキスタイルのセンスがそこここと活かされ、
飛び出す絵本や、手作りの石鹸にアロマオイルの香りに、
吹き抜けの全面硝子から降り注ぐ陽。
いつまでも居りたくなるお店です。
ご本人は一人で切り盛りするため、大勢で押し掛けられるのが苦手なので、何処にも宣伝していないとの事。
なので、お店の名前と場所は書けないのですが
それでもお客さんは絶たないのが羨ましい限りです。
一応ベーグルの上に、ショップカード載せてみました。
イチヂクカフェも、色んなオーナーさんの経験の賜物を活かして、
誰かの「美味しいと素敵」のカフェの一軒になれたらと思って頑張っていけれたらと思っています。
イチヂクカフェのランチ
最近はスキレットを使うメニューが増えました。
具沢山の海鮮チヂミは好評です。
モーニングに、ベーコンエッグと
トーストの代わりに、イングリッシュマフィン
サラダの代わりにフルーツ。
実際は、トースト・サラダ・ベーコンエッグの注文が殆どでした。
トーストモーニングセットや
朝ご飯モーニング等、三種類のモーニングしています。
気まぐれランチ以外の曜日のメニューに、ヒレカツ丼定食やオムライスセットもしています。
0コメント